1 l de Leite
100 g de gordura hidrogenada

Tirar ½ xic do leite e aquecer para dissolver a gordura hidrogenada

4 col de leite em pó
1 ½ xic de açúcar
3 ovos inteiros
1 col de chá de liga neutra

Colocar a gordura derretida no liquidificador e acrescentar os outros ingedientes e bater aé ficar bem misturado.
Colocar numa travessa e levar no freezer por 3 horas.

1 col de sobremesa de Emulssificante

Tirar a travessa do freezer, “quebrar”o sorvete e colocar numa tigela grande, acrescentar o emulssificante e bater por 10 min.

200 g de chocolate ½ amargo derretido

Despejar o chocolate na tigela e bater um pouco .
Para sorvete de chocolate basta bater mais para dissolver o chocolate.