2 e ½ xic de leite
1 lata de milho verde
8 col de farinha de trigo

Coloque o milho no liquidificador e bata no 'pulsar'. Para não virar “mingau”. Junte o leite e a farinha de trigo e bata novamente até formar uma massa homogênea.

2 col de margarina
1 cebola ralada
Sal e pimenta do reino

Numa panela doure a cebola na margarina e junte o sal e a pimenta. Misture a massa e mexa até soltar do fundo. Tire do fogo, deixe amornar.

250 g de mussarela
Farinha de rosca
1 ovo batido

Pegar uma porção da massa e colocar um quadrado de queijo no centro. Enrolar e passar na farinha de rosca, no ovo e na farinha de novo.

Rende 40 croquetes

Fritar em óleo quente