500 g de macarrão tipo espaguete
água e sal
1 col de manteiga

Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra acrescente 1col de manteiga misture e reserve.

500 g de tomates maduros sem pele e sem semente
1 col de concentrado de tomates
1 dente de alho picado
5 col de sopa de azeite

Coloque numa frigideira os tomates, o concentrado, o alho e o azeite. Leve ao fogo forte para engrossar rapidamente.Retire do fogo.

20 folhas de manjericão picada
sal e pimenta do reino a gosto

Acrescente o mangericão picado, mexa bem, e tempere.