8 coxas de frango
Sal a gosto
Temperos secos

Tire toda a pele e gordura das coxas de frango. Coloque a gordura e as peles para ferver com sal e temperos secos por 5 min coe e use o caldo.

Caldo de galinha

Coloque numa panela e junte o caldo até cobrir todas as partes e cozinhe.Retire o frango e coloque numa travessa.

2 col de queijo de minas amassado
1 col de fubá
Sal e pimenta a gosto

Faça o creme com o caldo, acrescente os outros ingredientes e cozinhe sem parar de mexer

100g de queijo parmesão ralado

Distrubua o creme sobre o frango, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar

Servir com arroz branco e espinafre cozido no vapor.