1 maço de brócolis.

Limpe a lave os brócolis, salpique com sal e cozinhe no vapor.

1 xic de creme de leite fresco

Bata no liquidificador parte dos talos cozidos com ½ xic de água. Leve ao fogo e misture com o creme de leite mexa até que o molho engrosse.

2 col de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino.

Tiire do fogo adicione o queijo, tempere com sal e pimenta e sirva sobre os buques de brócolis.